Таким образом, полная тканевая («функциональная») дифференцировка кишечного эпителия цыпленка успевает в основном закончиться к началу функционирования и требует для своего завершения приблизительно 20 дней. Из них начальные 2 суток составляют первый период дифференцировки: объединение разрозненных бластомеров в единый эпителиоподобный эмбриональный зачаток; следующие 5 суток (с 3-х по 7-е) приходятся на долю второго периода эмбриональной дифференцировки — периода формирования и быстрого роста кишечной трубки; последние 13 суток (с 8-х по 20-е) составляют третий период дифференцировки, характеризующийся, помимо образования складок слизистой оболочки, ворсинок и крипт, появлением специфических функциональных признаков кишечного эпителия (собственно тканевая дифференцировка). В определенной связи с периодами самого процесса дифференцировки находятся и изменения средней величины ядер в клетках кишечного эпителия. Так, в течение первых двух суток эмбрионального развития, составляющих первый период дифференцировки кишечной энтодермы, средние размеры ядер в ее клетках весьма резко падают, доходя к концу вторых суток до крайнего минимума. В течение второго периода дифференцировки, длящегося с третьих по седьмые сутки, средняя ядерная величина периодически колеблется, обнаруживая почти ритмические подъемы и понижения кривой. Наконец, с наступлением третьего периода дифференцировки, начало которого приходится на 8-9-е сутки инкубации, резкие колебания средней ядерной величины прекращаются, и она постепенно останавливается на постоянном уровне. Последнее, впрочем, относится только к вполне дифференцированным участкам эпителия (ворсинки).