К концу вторых суток инкубации образуется плоскоклеточная поверхностная перидерма, и эпидермис становится двуслойным с характерно раздвинутыми клетками базального слоя («межклеточные вакуоли»?); появляется базальная мембрана; начинается образование мезенхимной подстилки. Такое строение сохраняется на протяжении большей части эмбрионального развития. В конце эмбрионального развития перидерма отслаивается и дегенерирует, эпидермис приобретает дефинитивную многослой-ность, начинается ороговение верхних слоев клеток, между элементами живых слоев образуются межклеточные мостики; мезенхимная подстилка дифференцируется в волокнистую соединительную ткань с рыхло расположенными клетками и мощными прослойками основного вещества. По сравнению с тем, что известно для некоторых видов млекопитающих и, в частности, человека, в развитии эпидермиса куриного зародыша бросается в глаза весьма длительное сохранение примитивной двуслойной структуры и перидермы. Однако, как автор имел возможность убедиться, такая же двуслойная структура с наличием плоскоклеточной перидермы имеется и у 12-17-дневных зародышей кролика. Поэтому данный признак нельзя считать за характерный именно для птиц в отличие от млекопитающих. Вместе с тем перидерма у куриного зародыша развивается относительно (т. е. с учетом сравнимых сроков) гораздо раньше, чем у млекопитающих, уже к середине вторых суток инкубации, тогда как, например, у кролика — лишь на 9-10-е сутки эмбрионального развития.