Рано или поздно каждый из нас задумывался над своими пищевыми привычками, поглядывая на вегетарианство. Однако далеко не всегда удается встать на этот тернистый путь, поскольку это сложная и кропотливая смена системы питания. Резкий отказ от мяса и других продуктов из животного белка грозит срывами и ухудшением состояния здоровья. С чего же начать?

Зачем отказываться от мяса?

Первое правило кроется далеко не в пересмотре запаса еды, а психологических мотивах. Зачем вам отказываться от мясной пищи? Нужен мощный мотив, который будет вас двигать ближайшие несколько месяцев. Он должен оставаться неизменным и быть действительно сильным. Каждый раз, когда организм начнет давать слабину, вы будете вспоминать, ради чего это вообще затевалось.

Многим подходит такой способ: рассказать о своей идее знакомым и родным, чтобы те не просто поддержали, но и следили за вами. Как правило, осознание, что на тебя смотрят другие, не дает расслабляться. Никому ведь не хочется прослыть слабохарактерным обманщиком. Можно сделать публикацию в сети, и периодически делится новостями с подписчиками.

Второе правило — меньше негатива! Не думайте о том, что вычеркиваете из меню привычные и любимые котлетки, а наоборот, больше визуализируйте, какие интересные и вкусные вегетарианские блюда вам теперь доступны. Подпишитесь на ресурсы с рецептами, старайтесь покупать новые продукты, на которые раньше не обращали внимания. Но, будете осторожны — читайте внимательно состав.

Собираем меню и рацион

Третье — продумайте меню. Первое время лучше детально разработать план питания, чтобы не лишать себя важных микроэлементов. Осознанно отказываясь от белковой пищи, вы лишаете себя необходимых веществ. Так что старайтесь больше налегать на крупы, богатые белком, овощи, полезные жиры. Отлично подойдет сыр тофу (однако осторожнее с соей — она не замена мясу), шпинат, брокколи и так далее. Обязательно включайте в рацион как можно больше сезонных овощей и фруктов. Не скупитесь на разнообразие. Детально распишите меню, готовьте заранее, тогда проще будет не сорваться. Неплохо на первых порах следить за БЖУ, чтобы понять, как правильно питаться. Утром лучше есть каши и сложные углеводы. Не покупайте каши быстрого приготовления в пакетиках, лучше встаньте пораньше и приготовьте крупу на молоке, а лучше на воде.

Четвертое — не переедать. Многие новички, отказываясь от мясной пищи, сетуют, что якобы не наедаются овощами и салатом. Это не совсем так, поэтому не стоит объедаться, старайтесь делать умеренные порции. Лучше есть почаще, но меньше.

Пятое — больше изучайте вегетарианство. Серьезно, читайте полезные статьи, слушайте советы бывалых, смотрите мотивирующие ролики — чем больше вы будете разбираться в теме, тем проще вам будет привыкнуть к новому образу жизни. Кроме того, развиваться в среде единомышленников намного проще и приятнее.

Типичные ошибки в вегетарианстве

Кроме того, вы сможете себя оградить от распространенных ошибок, которые допускают все на начальном этапе. Например, многие поддаются маркетинговым уловкам и скупают все с маркировкой “веган”. Зачастую разные булочки, соки, конфеты и пр, содержат много сахаров и быстрых углеводов, что только забьет ваш организм.

Также не забывайте о жирах. Ешьте больше орехов, авокадо, растительные масла (можно пить ложкой льняное масло утром). Так вы сохраните качество волос, кожи и ногтей. Семечки, орехи лучше есть в первой половине дня чтобы не нагружать организм вечером.

Ну и главное, не забывайте про продукты, содержащие белок. Их должно быть в достатке. Также старайтесь не загружать ужин, лучше есть белковую пищу в обед и полдник.

И напоследок, важно понять, что вегетарианство — это не просто корректировка привычной системы питания, это совершенно иной образ жизни. Это не диета, а постепенный переход к более осмысленному потреблению. Не рекомендуется отказываться от мяса сразу, лучше растягивать этот процесс на два-три месяца, дабы не создавать стрессовых ситуаций для своего организма.

Отыскать богатые витаминами и полезными веществами продукты для вегетарианцев можно на сайте: https://vegetus.ua