Организм должен заряжаться энергией каждый день. А главные источники энергии, как известно, углеводы. Облизываетесь в предвкушении булок и конфет? Напрасно. Шотландские диетологи предпочитают другие углеводы, «медленные», — крупы, ржаной хлеб, отруби. Чем они хороши? В зерне, а также под его оболочкой содержится много витаминов и минеральных веществ. Это значит, что организму на этой диете будет сытно и уютно. Ну и кишечник будет работать как часы: в отрубях и крупах много клетчатки. (Юэн Макгрегор, Тильда Суинтон)

Понедельник

Завтрак: тарелка каши из овсяных хлопьев (3 стол. ложки хлопьев залейте 4 стол. ложками воды и оставьте на ночь. Утром добавьте 4 стол. ложки молока, тертое яблоко/, немного свежих ягод, лимонный сок).
Обед: 150 г. гречневой каши; салат из свежей нашинкованной капусты; стакан яблочного сока.
Ужин: 3 вареных картофелины; 2 свежих помидора; ломтик черного хлеба.
Вторник

Завтрак: небольшая тарелка отрубей( 1 стол. ложку отрубей, залейте 1 стаканом воды); стакан апельсинового сока.
Обед: небольшая тарелка пшенной каши; салат из свежих овощей (капуста, зеленый болгарский перец, репчатый лук); стакан минеравлки.
Ужин: 200 г. фруктового салата из нарезанных кубиками яблок, чернослива, груш и абрикосов; стакан апельсинового сока.
Среда

Завтрак: тарелка овсяной каши (вместо тертого яблока, добавьте ложку меда); чашка нежирного молока.
Обед: 200 г. отварной рыбы; 2 варенных картофелины; 1 грейпфрут.
Ужин: 150 г. гречневой каши; кусочек черного хлеба; несколько листиков салата; 1 большое яблоко; стакан яблочного сока.
Четверг

Завтрак: яйцо всмятку; небольшой кусочек цельного зернового хлеба; стакан молока.
Обед: 250 г. овощной запеканки из моркови, картофеля, капусты, репчатого лука, стакан томатного сока.
Ужин: небольшая тарелка отрубей; кусочек черного хлеба; большое яблоко и половинка грейпфрута.
Пятница

Завтрак: тарелка овсяной каши (с добавлением тертого яблока, кусочков фруктов и толченных лесных орехов); стакан яблочного сока.
Обед: 150г. гречневой каши; небольшой ломтик черного хлеба; 150 г. сала из свежих овощей; стакан некрепкого чая.
Ужин: небольшой кусочек постной отбивной; кусочек хлеба с тмином; 100 г. мелко порезанных листов салата с соком лимона; стакан апельсинового сока.
Суббота

Завтрак: небольшая тарелка гречневой каши; стакан молока.
Обед: 150 г. картофельного пюре, небольшой кусочек черного хлеба; несколько листиков салата.
Ужин: 200 г. отварной рыбы; 150г. салата из сырых овощей (моркови, свеклы, капусты, болгарского перца), заправленных растительным маслом; стакан виноградного сока.
Воскресенье

Завтрак: небольшая тарелка отрубей; кусочек хлеба с зернышками тмина; стакан виноградного сока.
Обед: 200г. варенной или тушенной капусты; небольшой кусочек черного хлеба; стакан яблочного сока.
Ужин: небольшая постная отбивная или котлета; 150 г. салат из капусты, редьки, свеклы, зеленного болгарского перца, заправленного лимонным соком; стакан виноградного или яблочного сока.