Клеточная структура на всех стадиях развития эпидермиса и у птиц, и у млекопитающих совершенно отчетлива. Гистогенез эпидермиса и его дериватов подробно исследован 3. С. Хлыстовой (1953), Ю. С. Бочаровым (1956) и особенно Т. Ф. Гренберг (1958а). Ранние стадии дифференциации клеточного материала кожной эктодермы были прослежены Лю Тай-Синем (1963а, б) и автором этой книги (А. Г. Кнорре, 1949а, 1951а, б) (рис. 35). На основании литературных и собственных данных в развитии эпидермиса куриного зародыша можно различать три периода: 1. Еще до откладки яйца эктодермальные бластомеры (как и элементы прочих эмбриональных зачатков, входящих в состав эпи-бласта) смыкаются в эпителиоподобный пласт и приобретают высокопризматическую форму и гетерополярность. С началом инкубации они потребляют внутриклеточные желточные включения, митотически делятся, мельчают, первоначально несколько уплощаются вследствие распластывания зародышевого диска по поверхности желтка, но затем, при образовании зародышевого щитка, смыкаются теснее, становятся высокими и узкими, с расположением ядер па разных уровнях. Во второй фазе гаструляции происходит вновь растяжение эктодермы в однослойный, правильно однорядный пласт, состоящий в центральных частях диска из высокопризматических, в средних — цзопризматических, в периферических частях — из плоских клеток. Мезенхимная подстилка на этих стадиях (до середины вторых суток инкубации) еще не развита.