Это связано с тем, что именно эти вещества являются показателями функционального состояния тканей и клеток и имеют важное биологическое значение в обмене веществ соединительной ткани. В состав муко — и гликопротеидов эпителиальных секретов входят сиаловые кислоты — производные нейраминовой кислоты. Сиаловые кислоты — последнее звено в углеводной цепи мукополисахаридов. В различных муцинах количественно может преобладать или фукоза, или сиаловая кислота, поэтому принято деление муцинов па две группы: фукомуцины и сиаломуципы. Для выявления углеводных соединений предложены многие методы. Вся современная гистохимия полисахаридов и мукополисахаридов связана с PAS-реакцией. Известно, что положительную PAS-реакцию дают гликоген, нейтральные муконротеиды и гликопротсиды, гликолипиды, а также сиалопротеиды. PAS-реакция выявляет далеко не все полисахариды и нейтральные муконротеиды. В ряде этих соединений образовавшиеся диальдегиды легко переходят в полуацеталн и полуальдольные группировки, которые не реагируют с реактивом Шиффа. PAS-реакция применена лишь для определения локализации соединений и их грубой количественной оценки. Из существующих методов гистохимического выявления кислых гликозаминогликанов наиболее распространены и обоснованы с химической точки зрения метахроматическое окрашивание толуидиповым синим, окраска алциаповым синим, обработка диализованной коллоидальной гидроокисью железа (метод Хейла). Как правило, для анализа углеводных соединений в тканях используется широкий спектр гистохимических методов с соответствующими контролями. Для наиболее рационального построения комплексной методики выявления и дифференциации углеводных соединений в тканях предложено несколько схем (Виноградов, Фукс, 1961; Шубич и др., 1966; Виноградов, 1971).